krep nasıl yapılır ne demek?

Krep Yapımı Rehberi

Krep, ince ve genellikle yuvarlak şekilli bir hamur işidir. Kahvaltıdan tatlıya kadar farklı şekillerde tüketilebilir. İşte temel bir krep tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) veya bitkisel%20yağ
• 1 tutam tuz
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı şeker (tatlı krep için)

Yapılışı:

1. Bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Tatlı krep yapıyorsanız şekeri de ekleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
3. Yumurtaların üzerine sütü ve eritilmiş tereyağını (veya bitkisel yağı) ekleyip karıştırın.
4. Sıvı karışımı, kuru karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun çok akışkan olması gerekmektedir.
5. Krep%20tavası veya yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayın.
6. Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökün ve tavayı hafifçe eğerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
7. Krep, alt kısmı hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin. Kenarları hafifçe kalkmaya başlayınca bir spatula yardımıyla ters çevirin.
8. Diğer tarafı da yaklaşık 1 dakika pişirin.
9. Pişen krepleri bir tabağa alın ve üzerini kapatarak sıcak tutun.
10. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Servis Önerileri:

• Tatlı krep için: Nutella, reçel, meyve, pudra%20şekeri, dondurma
• Tuzlu krep için: Peynir, jambon, mantar, ıspanak, domates

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok koyu olursa biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Tavayı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde krepler yanabilir.
• Krepleri pişirirken sabırlı olun ve her iki tarafı da eşit şekilde pişirin.
• Pişen krepleri sıcak tutmak için üzerini kapatmayı unutmayın.

Afiyet olsun!